Panqueca é um prato incrível para almoços em família, reuniões de amigos ou para degustar sozinho no dia a dia. O motivo? É um alimento democrático, agrada a todos! Isso porque pode ser recheado com os mais diversos recheios.
Além dos inúmeros acompanhamentos deliciosos, como purê de batatas, saladas, legumes no forno, batata rústica, quinoa, polenta e até mesmo os mais simples, como o arroz branco ou com brócolis.
A variedade não para por aí! Há diversas maneiras de preparar a massa de panqueca e os mais variados tipos de recheios. O que preocupa muitas pessoas que adoram esse alimento e desejam prepará-lo é como fazer a sua massa.
Afinal, sem ela não há panqueca. Para ficar gostosa, precisa ser muito bem feita, não é mesmo? Não é tão complexo, mas exige cuidado, atenção e tempo. Confira um breve passo a passo.
Você vai precisar de:
- 1 xícara e meia de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de leite integral;
- 2 ovos;
- 1 colher de chá de sal;
- 4 colheres de sopa de óleo.
O modo de preparo é o seguinte: o primeiro passo é misturar o leite, óleo e ovos em um recipiente. Depois, coloque essa mistura no liquidificador e adicione a colher de chá de sal.
Quando conseguir uma massa homogênea, mantenha o liquidificador ligado e vá adicionando a farinha aos poucos. Pronto, a massa está pronta! O próximo passo é, com a ajuda de uma colher ou concha, colocá-la aos poucos em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Espalhe o conteúdo sobre a frigideira e deixe a massa cozinhar. Quando dourar o lado em contato com a frigideira, vire para preparar o outro. Depois, basta colocar o recheio que deseja, enrolar a massa e pronto, pode se deliciar à vontade.
Não é uma receita tão complexa, mas exige tempo e cuidado para a massa não passar do ponto e cozinhá-las uma por uma. Por isso, outra opção interessante preparar panquecas é comprar massas prontas. Saiba mais!
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Massas prontas para panquecas são boas?
Muitos têm algum preconceito com massas prontas, acham que são ruins ou pouco nutritivas. A verdade é que essas opções – dependendo da marca – são muito saborosas e só agregam na cozinha.
Com elas as pessoas otimizam tempo, preparam a refeição mais rapidamente e podem focar na preparação apenas dos recheios. É possível usar o tempo que seria gasto com a massa preparando um rodízio de recheios, o que acha?
É uma ótima opção, ainda mais para almoços e jantares em família, entre amigos, os quais exigem mais porções, variedade para agradar a todos e ao mesmo tempo, queremos aproveitar o momento e não apenas ficar na cozinha.
Existem marcas que vendem essas massas frescas, bem temperadas e gostosas. Também há empresas que comercializam panquecas prontas com recheios a sua escolha, pode ser uma solução interessante – principalmente para o dia a dia, com porções únicas.
Vale pesquisar! Com a massa pronta, a preocupação é o recheio, então vamos conferir algumas ideias de conteúdos para as panquecas. Confira!
Recheios deliciosos para panquecas
Cansado (a) sempre do mesmo recheio? Quer inovar mas está sem ideias? Nós podemos te ajudar! O mais tradicional é o de carne moída, um verdadeiro clássico da gastronomia (que é uma delícia, por sinal).
É possível inovar com o molho nessa opção, como com um molho branco ou de queijo. Fica ótimo e dá uma cara nova para uma receita tradicional. Outra ideia é preparar panquecas de frango e requeijão cremoso.
É uma alternativa molhadinha, cremosa e gostosa com ingredientes que, muitas vezes, temos em casa. Recheio de linguiça com queijo, bacalhau com requeijão, brócolis e nozes ou ricota, entre outros.
É uma boa opção para vegetarianos também, que podem contar com recheios mais naturais, como fazer uma panqueca de legumes, palmito, espinafre, abobrinha e muito mais. Lembre-se: é um alimento democrático que vai bem com a maioria dos recheios.
Libere a criatividade e com certeza fará uma receita deliciosa. Agora, quando o assunto são as panquecas doces, da água na boca só de pensar, não é mesmo? São uma delícia.
O modo de preparo da massa é o mesmo e também pode comprar as prontas para facilitar o seu dia a dia. Basta fazer o brigadeiro normalmente e adicionar na panqueca, colocar doce de leite, banana, de nutella, entre outras opções que já são deliciosas sozinhas, com a massa fininha da panqueca então, fica o combo perfeito!
E aí, te ajudamos?
Demos diversas ideias para inovar na sua receita e torná-la ainda mais prática. Esperamos ter te ajudado, mas, como dissemos, as panquecas são democráticas. Vai bem com tudo!
Se tiver uma receita deliciosa de panqueca, compartilhe com a gente! Vamos adorar saber de mais recheios deliciosos. As massas prontas são gostosas e práticas, ainda mais para aqueles que não tem tanta intimidade – ou tempo – com a cozinha.
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